Çakar, Serdar; Erol, Günay
(2022-03)
Türk mutfağı, hem içinde yaşanılan coğrafyanın değişmesi hem de farklı mutfak kültürleri
ile etkileşim sonucunda sürekli olarak değişime uğramıştır. Dolayısı ile Türk mutfağı
üzerinde etkili olan bu durum beraberinde ...