Çetin, Selim; Maraşlı, Savaş
(Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2023-12-01)
Bu tez çalışmasında, "Kapadokya bölgesi müzelerinde yer alan Osmanlı dönemi madeni mutfak eşyaları" incelenmektedir. "Mutfak" kavramı, yiyecek ve içeceklerin hazırlanma, pişirme, tüketim, saklama, servis gibi unsurlarını ...