Yorgancı, Bülent; Buyruk, Lütfi
(Nevşehir HBV Üniversitesi, Turizm Fakültesi, 2019-12)
Gastronomi, ziyaretçilerin özel ilgi alanlarından biridir. Ziyaret edilen destinasyonun kültüründen beslenerek oluşur ve yerele özgüdür. Günümüzde ziyaretçiler gittikleri bölgelerin mutfak kültürünü merak etmekte ve hatta ...