Turizm işletmeleri mal ve hizmet sunmanın yanı sıra tüketicilere benzersiz deneyimler
yaşatmayı amaçlamakta, bu nedenle deneyimsel değer yaklaşımına yönelmektedirler. Bu
bağlamda araştırmanın amacı, deneyimsel değerin ...
Hem ekonomiye hem de istihdama katkısından dolayı ülkemizde ve dünyada oldukça
önemli bir konumda yer yiyecek içecek işletmeleri gıda atıklarının oluştuğu yerler arasında
öne çıkmaktadır. Gıda atıklarının meydana gelmesi ...
İnsanlar yaşadıkları çevreden ve kültürden etkilenmektedir. Bu durum, o bölgede yaşayan yerel halka ait yemek kültürünü ve beslenme biçimini de şekillendirmektedir ve ürün çeşitliliğini artırmaktadır. Bu ürünlerin yerel ...
The aim of this study is to determine whether the variables of gender, age, marital status,
occupation, nationality and educational status of tourists differ in their perceptions of
experiential value, satisfaction and ...
This book aims to open the doors to this multidimensional world by focusing on the conceptual framework of gastronomy and providing readers with new intellectual frameworks and perspectives. The content of the book has ...
Turizm pazarı için bu deneyimleri vaat eden destinasyonlar ve deneyimler özel ilgi turizmi olarak anılmaktadır. Son on yılda, özel ilgi turizmi, çok ürünlü destinasyonlar için değerli bir niş pazar, tek ürünlü destinasyonlar ...
Son yıllarda dünyada sektörel gelişmeler incelendiğinde, sektörler arasında hızlı yapısal değişikliklerin olduğu göze çarpmaktadır. Birçok ülkede hizmet sektörünün hem istihdam hem de gayri safi milli hasıla (GSMH) içindeki ...
This study explores tourists’ experiences and perceptions of peer-to-peer (P2P) local-guided bike tours using a netnography approach. The content of reviews of tourists regarding P2P local-guided bike tours offered by a ...
This paper investigated travellers’ perceptions and experiences of using distant local guided tours during the COVID-19 pandemic utilising a qualitative methodology. The reviews’ content of online travellers regarding ...
Yerel halk, turizm sürecine dâhil olabildiğinde ve düşüncelerini rahatlıkla ifade edebildiğinde,
kendisini turizm faaliyetlerinin bir parçası olarak hissederek, turistlere yönelik olumlu
davranışlar sergileyebilmekte, ...
Sanal pazarlama ağlarının ve bağlantılı sanal
platformların kullanımındaki artış, diğer tüm sektörlerde
olduğu gibi turistik tüketicilerin de satınalma davranışlarını
doğrudan etkilemeye başlamıştır. Bu bağlamda ...
Çetin, İbrahim; Özgül Katlav, Eda; Çobanoğlu, Cihan(Journal of Quality Assurance in Hospitality & Tourism, 2022-11-25)
This study aims to reveal the importance of border tourism and border tourism destination attributes that create revisit intention of tourists in Van that attracts considerable number of tourists every year from Iran. The ...
Turistler bir destinasyona gittiklerinde ihtiyaçlarını gidermek üzere mutlaka yiyecek-içecek
işletmelerini ziyaret etmektedir. Restoran ziyaretlerinde turistlerin aldığı hizmetlerden elde
ettikleri deneyimler o destinasyon ...
Araştırmada Kapadokya Bölgesi’nde bulunan Türk gecesi konseptli restoranlarına Tripadvisor üzerinden yapılan olumlu-olumsuz yorumların incelenmesi ve uygulayıcılara öneriler geliştirilmesi amaçlanmıştır. Bu kapsamda ...
Endüstri 4.0 sonrası teknolojide yaşanan değişim ve gelişmeler günlük hayatta yer bulmaya başlamıştır. Bunlardan biri de robot şeflerin restoran mutfaklarında kullanılmasıdır. Dünya genelinde işçi bulmanın zorlaşması ve ...